3月30日上午🪙，校长助理胡鹏飞带领后勤处对杏宇食堂进行食品安全专项检查♣️👨🏼‍🎤。

校长助理胡鹏飞及检查人员先后对食堂清洗间🧑🏻‍🎄、操作间👨🏽‍🎓、消毒间、库房、售卖区等经营场所环境及相关设备设施等进行了详细查看🛄🌯，对食品原材料的采购🧑🏼‍🎤🪂、验收、保管🧗、加工🎖、储存、烹饪、留样、售卖价格等各环节的情况进行了全面检查👨‍👨‍👦‍👦。重点检查了食品留样⏸、原材料的生产日期、是否存在过期变质、“三无”、是否存在及来历不明食品等的情况；对食品加工管理是否规范、备餐和供餐是否符合要求;是否存在其他食品安全隐患🙋🏽，包括食堂环境是否清洁卫生、等进行仔细认真的检查👰🏼，供餐是否符合要求;是否存在其他食品安全隐患💆🏻♓️，包括食堂环境是否清洁卫生♿️、等进行仔细认真的检查，同时再次强调🧝🏽‍♀️，食品卫生安全的中重要性。

对检查中发现的问题提出了具体的改进措施：一是更衣间要做好消杀防护👱🏿‍♂️，要求工作人员按规范流程进行更衣👨‍🍼；工作期间全程佩戴好口罩🧗‍♀️，二是菜品留样需按规定时间清理并按照菜品数量做好留样和记录🪁🔧；三是烹饪操作间禁止摆放杂物👷‍♂️。四是在打菜的量上要增加，要让学生吃的饱🫶🏼、吃得好🧔🏼‍♀️；以上问题要求食堂负责人限期整改🏊‍♀️，并跟踪整改情况。要求食堂要定期检查清理食品的原材料，严把食品进货关，把安全工作记在心上，抓在手上，落实在行动上，消除食品卫生安全隐患🥰🩴，切实保障广大师生的饮食卫生安全。

食品安全是关系到师生身体健康的头等大事，后勤处会始终把食堂食品安全放在重要位置，在加强细致化、责任更加明确的基础上🤜🏼，进一步对照标准，自我完善。坚持高标准的卫生要求来严格保障食品卫生安全🦁。

撰稿：李德庆

审核：戴星星